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护理学报 ›› 2017, Vol. 24 ›› Issue (5): 1-5.

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炎症性肠病患者乳制品摄入认知态度和行为的质性研究

陈婷婷,周云仙,陈焰   

  • 出版日期:2017-03-15 发布日期:2017-03-15
  • 作者简介:浙江中医药大学护理学院,浙江杭州,310053%浙江大学医学院附属第二医院消化内科,浙江杭州,310002
  • 基金资助:
    浙江省医药卫生科技计划项目(2011KYA071)%浙江中医药大学2016学生科研基金

Knowledge, Attitude and Practice of Dairy Intake in Patients with Inflammatory Bowel Disease:A Qualitative Study

CHEN Ting-ting,ZHOU Yun-xian,CHEN Yan   

  • Online:2017-03-15 Published:2017-03-15

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摘要： 目的 深入探讨炎症性肠病患者对乳制品的认知、态度及相应摄入行为.方法 采用质性研究中的描述性质性研究方法,于2015年12月—2016年3月对21例炎症性肠病患者进行半结构式访谈,应用内容分析法并借助Nvivo 10.0软件对资料进行整理分析.结果 经分析提炼,乳制品摄入认知包括乳制品概念认知模糊、乳制品作用认知片面2个亚主题;乳制品摄入态度包括积极尝试、尽量避免和顺其自然3个亚主题;乳制品摄入行为包括个体化摄入和摄入行为改变2个亚主题.结论 炎症性肠病患者的乳制品摄入态度呈现个体化,需强化积极摄入态度,但乳制品认知水平有待提高.在掌握炎症性肠病患者毫无依据禁忌乳制品原因的基础上,加强乳制品相关知识教育,根据不同患者特征给予针对性的乳制品指导,从而建立科学的乳制品摄入习惯,推动自我饮食管理的进步与发展.

Abstract: Objective To explore the knowledge, attitude and practice (KAP) of dairy intake in patients with inflammatory bowel disease (IBD). Methods With descriptive qualitative research, we conducted a self-structured interview in 21 patients with IBD from Decembe

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