中国老字号企业连锁经营模式研究——以全聚德为例

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摘要以全聚德为研究对象，采用案例分析的方法，具体分析标准化管理、连锁店的控制、营销模式和资本运作等关键点，研究了全聚德实行连锁经营的经验和不足，为老字号企业的成长模式提供一定的借鉴。

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关键词 ：老字号, 连锁经营, 特许经营, 标准化

Abstract：This research discuss the detailed information about the achievements and shortages of this company via the analysis of standardized management, the control of chain stores, the marketing models, the capital operation and other key issues. Then, based on the studies of QunJuDe’s experiences, this research provides the reasonable recommendations for the development of Chinese timehonored brand enterprises.

Key words： time-honored enterprises chain store operation franchising standardization

收稿日期: 2010-04-03

通讯作者: 张永（1962～），男，河北青龙人。北京工商大学（北京市100048）商学院教授。研究方向为商业管理和市场营销。 E-mail: zhangy@btbu.edu.cn

引用本文:

张永,张浩. 中国老字号企业连锁经营模式研究——以全聚德为例[J]. J4, 2012, 9(12): 1752-. ZHANG Yong,ZHANG Hao. A Study on Chinese Timehonored Brand Enterprise’s Chain Store Operation Model Based on Quanjude Case Study. J4, 2012, 9(12): 1752-.

链接本文:

http://manu68.magtech.com.cn/Jwk_glxb/CN/ 或 http://manu68.magtech.com.cn/Jwk_glxb/CN/Y2012/V9/I12/1752